Il meglio dello street food: un triangolino di pizza bianca

 In #impronteurbane

Nel rione Testaccio, il Trapizzino è un piccolo locale che coniuga sapore, velocità e prezzi contenuti.
Il nome è un gioco di parole, che combina tramezzino e pizza. Il pane per un trapizzino è cotto separatamente, e poi farcito con un ripieno da ordinare a piacere.

Trapizzini testaccini per palati sopraffini!

Il triangolino dei desideri è si una novità, ma non dimentica la tradizione culinaria romana. Per il ripieno possiamo richiedere la coratella e carciofi, una parmigiana di melanzane, lingua in salsa verde, seppie con i piselli, trippa e tutto quello che riesce ad infilarci l’estro ardito e gustoso di Stefano Callegari.

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